ورود / عضویت
شیرینی سرای تمشک
  • صفحه اصلی
  • منوی تمشک
    • کیک
    • شیرینی تر
    • شیرینی خشک
    • دسر و بیکری
    • لوملزومات تولد
  • فروشگاه
  • وبلاگ
  • درباره ما
  • ارتباط با ما
  • جستجو
  • منو منو
  • 0سبد خرید فروشگاه
  • Instagram

بایگانی برچسب برای: تاریخچه شکلات

تاریخچه اولین شکلات دنیا و مخترع آن

تاریخچه اولین شکلات دنیا و مخترع آن

1401-04-16/0 دیدگاه /در مقالات/توسط شیرینی سرای تمشک

با سلام خدمت همراهان گرامی شیرینی سرای تمشک، در این مقاله قصد داریم به بررسی در مورد تاریخچه اولین شکلات دنیا و مخترع آن بپردازیم تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید. شکلات ماده غذایی که از دانه های درخت گرمسیری کاکائو بدست می آورند.  شکلات از خوشمزه ترین خوردنی های پر خاصیت جهان است که از صدها سال پیش در سراسر نقاط دنیا استفاده می شده و کمتر کسی که طعم بی نظیر آن را دوست نداشته باشد. اولین استفاده ثبت شده از شکلات به سال 1100 قبل از میلاد باز می‌گردد.

در این مقاله به بیان مسائل زیر میپردازیم:

-تاریخچه شکلات

– اولین شکلات دنیا

– انواع شکلات

-جمع بندی

.

.

.

تاریخچه شکلات:

تاریخچه شکلات 4000 ساله است که از آمریکای باستانی آغاز می شود و تا مکزیک هم ادامه پیدا می کند. اولین گیاهان  کاکائو در این نواحی پیدا شده اند، شکلات از درخت تئوبروما تهیه می شود. درخت کاکائو به نواحی استوایی و گرمسیری تعلق داشته و بومی نواحی آمازون است و از سالیان دور در مکزیک، آمریکای شمالی و مرکزی کشت و برداشت می شد. مدارک باستان شناسی حاکی از کشت و استفاده خوراکی از این ماده در هندوراس در حدود 1100 سال پیش از میلاد مسیح است. ساکنان این مناطق کشت کاکائو را اولین بار حدود سال 1250 قبل از میلاد و یا حتی قبل از آن آغاز کرده اند.

تاریخچه شکلات
تاریخچه شکلات

شکلات در آمریکای مرکزی نوعی کالای لوکس محسوب می شد و از دانه های کاکائو به عنوان پول استفاده می کردند. امروزه بیشترین مقدار کاکائو در آفریقا کشت می شود که تامین کننده تقریبا 70 درصد کاکائوی جهان می باشد. ساحل عاج با تولید 30 درصد کاکائوی دنیا بزرگ ترین تولید کننده در این قاره است.

اولین شکلات دنیا:

 اولین کسانی که از کاکائو به عنوان خوردنی استفاده می کردند، مایاها و آزتک ها بودند. آن ها دانه های کاکائو را با ادویه جات و فلفل مخلوط کرده و نوشیدنی تلخ و تندی به نام خوکوآت درست می کردند که در مراسم مذهبی و غیره استفاده می شد.

فاتحان اسپانیایی کاکائو را برای نشان دادن به پادشاه و ملکه اسپانیا از آمریکا به اروپا آوردند. خیلی زود این ماده غذایی جزو مواد غذایی اروپا شد.در آن زمان از شکلات تنها در انواع نوشیدنی ها استفاده می شد. تا قرن 17 شکلات در اروپا، ماده غذایی گران قیمتی محسوب می شد که تنها ثروتمندان از آن استفاده می کردند.

در سال 1828 هلندی ها روشی اختراع کردند که چربی دانه کاکائو را می گرفتند و از آن کره کاکائو تهیه می کردند. از باقی مانده کاکائو هم پودر کاکائو تهیه می کردند. با این روش شکلات را قلیایی و مزه تلخ آن را از بین می بردند. از آن زمان شکلات به شکل امروزی تهیه شد.

جوزف فرای اولین کسی که در سال 1847 شکلات های امروزی را عرضه کرد که به راحتی قابل خوردن باشند. جان کدبری در سال 1849 آبنبات شکلاتی را تولید کرد. شکلات در آن زمان تلخ و شیرین بود و ریچارد کدبری اولین کسی بود که شکلات را بصورت جعبه آورد. شیر شکلات قیمت این محصول را پایین آورد چون کاکائو کمتری استفاده می کرد و به دلیل طعم کرم مانند مشتری آن را می خرید.

اولین شکلات دنیا
اولین شکلات دنیا

در سال ۱۸۷۵ شکلات شیری اختراع شد و پس از چهار سال شکلاتی تهیه شد که هنگام تکه کردن می شکست و روی زبان ذوب می‌شد. اواخر قرن 18 این ایده مطرح شد که می توان از شکلات به عنوان شیرینی یا چاشنی دسرها استفاده نمود. اروپایی‌ها اولین کسانی بودند که این کار را ابداع کردند. پس از آن شیرینی فروشی‌های سوییس و دانمارک و ایتالیا نیز از شکلات به عنوان شیرینی استفاده کردند.

در اوایل 1900 آمریکایی‌ها شروع به مخلوط نمودن مواد دیگر در شکلات کردند و در تنسی اولین نوع این مخلوط به نام گو گو کلاسترز مخلوطی از بادام زمینی و کارامل با رویه‌ای از میلک چاکلت به بازار عرضه شد. در همان دوره ماشین آلات صنعتی برای تولید شکلات پیشرفت نمودند، ماشینها قادر بودن شکلات را بسیار سریعتر از کارگران درون کاغذ بپیچند و به همین دلیل قیمت شکلات بسیار ارزانتر شد و مردم معمولی توانایی خرید شکلات را پیدا کردند.

انواع شکلات:

برخی از مهم ترین انواع شکلات عبارتند از:

1. شکلات تلخ:

این شکلات حاوی 100 درصد کاکائو است که 50 تا 58 درصد آن کره کاکائو می باشد این نوع شکلات فاقد هرگونه شکر می باشد مزه آن تلخ و بدون شیرینی است.

2. شکلات شیری:

این نوع شکلات معمولا حدود 35 تا 45 درصد آن را کاکائو، شکر، وانیل یا وانیلین و گاهی لسیتین، شیر یا خامه غلیظ یا خشک تشکیل می دهد و حاوی حداقل 12 درصد جامدات شیری باشد.این نوع شکلات مزه شیرین و ملایم داشته، تلخی آن کمتر از شکلات های نیمه شیرین، شیرین و تلخ است و طعم شیر تازه یا کارامل نیز در آن احساس می شود

3. شکلات نیمه شیرین:

این نوع شکلات حاوی حداقل 35 درصد کاکائو، شکر، وانیل، وانیلین و گاهی لسیتین می باشد. به دلیل نداشتن شیر طعم کرمی چندانی ندارد، مزه این شکلات بین طعم های شکلاتی و شیرین است و تلخی یا اسیدی کمتری دارد.

انواع شکلات
انواع شکلات

4.شکلات تلخ و شیرین:

معمولا 70 درصدکاکائو، شکر، وانیل، وانیلین و گاهی لسیتین باشد. شیرینی آن کمتر از شکلات نیمه شیرین است در حالی که تلخی بیشتر داشته و اسیدی تر است

5. شکلات سفید:

این نوع شکلات باید حداقل 20 درصد کره کاکائو و شکر، حداقل 14 درصد جامدات شیری، حداقل 3.5 درصد چربی شیر، لسیتین و وانیل داشته باشد. شکلات سفید جزو دسته شکلات ها به حساب نمی آمد اما در حال حاضر توسط سازمان غذا و دارو به عنوان نوعی شکلات پذیرفته شده است. طعم کرمی دارد و بسیار سریع داخل دهان ذوب می شود. همچنین از آن جا که حاوی هیچ ماده شکلاتی خشکی نیست نسبت به سایر انواع شکلات طعم واضحی ندارد

جمع بندی:

شکلات ها یکی از خوردنی های لذیذ، بی نظیر و بسیار پرطرفدار در سطح جهان می باشند که تاریخچه اختراع شکلات قطعا برای علاقمندان آن جالب و شنیدنی خواهد بود. امیدواریم این مقاله برای شما مفید باشد شما می توانید نظرات و پیشنهادات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

http://tameshkcake.com/wp-content/uploads/2022/07/شکلات.jpg 393 700 شیرینی سرای تمشک http://tameshkcake.com/wp-content/uploads/2023/04/logotameshkshop-300x138-1.png شیرینی سرای تمشک2022-07-07 14:19:592022-07-07 14:19:59تاریخچه اولین شکلات دنیا و مخترع آن
دنبال کردندر توییتراشتراکبه خوراک RSS

Latest news

دسته‌ها

  • Frontpage Article
  • Images
  • News
  • Uncategorized
  • مقالات

بایگانی‌ها

  • جولای 2022
  • ژانویه 2012
  • مارس 2011
  • فوریه 2011
  • ژانویه 2011
  • دسامبر 2010
  • آگوست 2010
  • می 2010
  • مارس 2009

ساعت سفارش آنلاین

تمامی روزهای هفته

14:00 الی 20:00

آدرس

مازندران، قائمشهر، خیابان بابل، نبش عدالت

شماره تماس

2701 487 0911

طراحی برنامه نویسان هیراد - انفولد Theme by Kriesi
  • Instagram
رفتن به بالا
ورود ×
کد تأیید
لطفا کد تأیید ارسال شده به را وارد کنید
ثبت
ورود / عضویت
یک کد تأیید به شماره همراه شما پیامک خواهد شد
ادامه
ارسال مجدد رمز عبور یکبار مصرف(00:30)
  • (+93) Afghanistan
  • (+355) Albania
  • (+213) Algeria
  • (+1) American Samoa
  • (+376) Andorra
  • (+244) Angola
  • (+1) Anguilla
  • (+1) Antigua
  • (+54) Argentina
  • (+374) Armenia
  • (+297) Aruba
  • (+61) Australia
  • (+43) Austria
  • (+994) Azerbaijan
  • (+973) Bahrain
  • (+880) Bangladesh
  • (+1) Barbados
  • (+375) Belarus
  • (+32) Belgium
  • (+501) Belize
  • (+229) Benin
  • (+1) Bermuda
  • (+975) Bhutan
  • (+591) Bolivia
  • (+599) Bonaire, Sint Eustatius and Saba
  • (+387) Bosnia and Herzegovina
  • (+267) Botswana
  • (+55) Brazil
  • (+246) British Indian Ocean Territory
  • (+1) British Virgin Islands
  • (+673) Brunei
  • (+359) Bulgaria
  • (+226) Burkina Faso
  • (+257) Burundi
  • (+855) Cambodia
  • (+237) Cameroon
  • (+1) Canada
  • (+238) Cape Verde
  • (+1) Cayman Islands
  • (+236) Central African Republic
  • (+235) Chad
  • (+56) Chile
  • (+86) China
  • (+57) Colombia
  • (+269) Comoros
  • (+682) Cook Islands
  • (+225) Côte d'Ivoire
  • (+506) Costa Rica
  • (+385) Croatia
  • (+53) Cuba
  • (+599) Curaçao
  • (+357) Cyprus
  • (+420) Czech Republic
  • (+243) Democratic Republic of the Congo
  • (+45) Denmark
  • (+253) Djibouti
  • (+1) Dominica
  • (+1) Dominican Republic
  • (+593) Ecuador
  • (+20) Egypt
  • (+503) El Salvador
  • (+240) Equatorial Guinea
  • (+291) Eritrea
  • (+372) Estonia
  • (+251) Ethiopia
  • (+500) Falkland Islands
  • (+298) Faroe Islands
  • (+691) Federated States of Micronesia
  • (+679) Fiji
  • (+358) Finland
  • (+33) France
  • (+594) French Guiana
  • (+689) French Polynesia
  • (+241) Gabon
  • (+995) Georgia
  • (+49) Germany
  • (+233) Ghana
  • (+350) Gibraltar
  • (+30) Greece
  • (+299) Greenland
  • (+1) Grenada
  • (+590) Guadeloupe
  • (+1) Guam
  • (+502) Guatemala
  • (+44) Guernsey
  • (+224) Guinea
  • (+245) Guinea-Bissau
  • (+592) Guyana
  • (+509) Haiti
  • (+504) Honduras
  • (+852) Hong Kong
  • (+36) Hungary
  • (+354) Iceland
  • (+91) India
  • (+62) Indonesia
  • (+98) Iran
  • (+964) Iraq
  • (+353) Ireland
  • (+44) Isle Of Man
  • (+972) Israel
  • (+39) Italy
  • (+1) Jamaica
  • (+81) Japan
  • (+44) Jersey
  • (+962) Jordan
  • (+7) Kazakhstan
  • (+254) Kenya
  • (+686) Kiribati
  • (+965) Kuwait
  • (+996) Kyrgyzstan
  • (+856) Laos
  • (+371) Latvia
  • (+961) Lebanon
  • (+266) Lesotho
  • (+231) Liberia
  • (+218) Libya
  • (+423) Liechtenstein
  • (+370) Lithuania
  • (+352) Luxembourg
  • (+853) Macau
  • (+389) Macedonia
  • (+261) Madagascar
  • (+265) Malawi
  • (+60) Malaysia
  • (+960) Maldives
  • (+223) Mali
  • (+356) Malta
  • (+692) Marshall Islands
  • (+596) Martinique
  • (+222) Mauritania
  • (+230) Mauritius
  • (+262) Mayotte
  • (+52) Mexico
  • (+373) Moldova
  • (+377) Monaco
  • (+976) Mongolia
  • (+382) Montenegro
  • (+1) Montserrat
  • (+212) Morocco
  • (+258) Mozambique
  • (+95) Myanmar
  • (+264) Namibia
  • (+674) Nauru
  • (+977) Nepal
  • (+31) Netherlands
  • (+687) New Caledonia
  • (+64) New Zealand
  • (+505) Nicaragua
  • (+227) Niger
  • (+234) Nigeria
  • (+683) Niue
  • (+672) Norfolk Island
  • (+850) North Korea
  • (+1) Northern Mariana Islands
  • (+47) Norway
  • (+968) Oman
  • (+92) Pakistan
  • (+680) Palau
  • (+970) Palestine
  • (+507) Panama
  • (+675) Papua New Guinea
  • (+595) Paraguay
  • (+51) Peru
  • (+63) Philippines
  • (+48) Poland
  • (+351) Portugal
  • (+1) Puerto Rico
  • (+974) Qatar
  • (+242) Republic of the Congo
  • (+40) Romania
  • (+262) Runion
  • (+7) Russia
  • (+250) Rwanda
  • (+290) Saint Helena
  • (+1) Saint Kitts and Nevis
  • (+508) Saint Pierre and Miquelon
  • (+1) Saint Vincent and the Grenadines
  • (+685) Samoa
  • (+378) San Marino
  • (+239) Sao Tome and Principe
  • (+966) Saudi Arabia
  • (+221) Senegal
  • (+381) Serbia
  • (+248) Seychelles
  • (+232) Sierra Leone
  • (+65) Singapore
  • (+1) Sint Maarten
  • (+421) Slovakia
  • (+386) Slovenia
  • (+677) Solomon Islands
  • (+252) Somalia
  • (+27) South Africa
  • (+82) South Korea
  • (+211) South Sudan
  • (+34) Spain
  • (+94) Sri Lanka
  • (+1) St. Lucia
  • (+249) Sudan
  • (+597) Suriname
  • (+268) Swaziland
  • (+46) Sweden
  • (+41) Switzerland
  • (+963) Syria
  • (+886) Taiwan
  • (+992) Tajikistan
  • (+255) Tanzania
  • (+66) Thailand
  • (+1) The Bahamas
  • (+220) The Gambia
  • (+670) Timor-Leste
  • (+228) Togo
  • (+690) Tokelau
  • (+676) Tonga
  • (+1) Trinidad and Tobago
  • (+216) Tunisia
  • (+90) Turkey
  • (+993) Turkmenistan
  • (+1) Turks and Caicos Islands
  • (+688) Tuvalu
  • (+1) U.S. Virgin Islands
  • (+256) Uganda
  • (+380) Ukraine
  • (+971) United Arab Emirates
  • (+44) United Kingdom
  • (+1) United States
  • (+598) Uruguay
  • (+998) Uzbekistan
  • (+678) Vanuatu
  • (+58) Venezuela
  • (+84) Vietnam
  • (+681) Wallis and Futuna
  • (+212) Western Sahara
  • (+967) Yemen
  • (+260) Zambia
  • (+263) Zimbabwe

چت واتساپ